扇ガ谷 和房 達や | 日記 | スゴシヤスクなって来た。
和食の基本は守ります。ほっとできる料理を作ります。
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スゴシヤスクなって来た。 (2012.10.10)
暑さも懐かしく今日この頃、秋の食材も出回りつつ、松茸を横目に本日は舞茸、四角豆天ぷら盛を天日塩で。 むかごを薄衣で揚げて、おあとは天ぶり、しめ鯖、鯵たたきなど。
むかごさん、は長芋の蔓の葉の付け根に出来る球芽です
和食の基本は守ります。ほっとできる料理を作ります。
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暑さも懐かしく今日この頃、秋の食材も出回りつつ、松茸を横目に本日は舞茸、四角豆天ぷら盛を天日塩で。 むかごを薄衣で揚げて、おあとは天ぶり、しめ鯖、鯵たたきなど。
むかごさん、は長芋の蔓の葉の付け根に出来る球芽です